课堂上玩扮演
“你的特长是什么？”“在第一年你想为公司创造什么价值？”“面试官”的问题直接犀利。“贵公司有什么样的提升和成长空间？”“贵公司的福利待遇如何？”“求职者”也频频发问。虽然只是职场模拟演练，但同学们都非常认真地对待。
据课程老师林丽华介绍，商务英语课程设计分成《商务英语入门》、《商务英语沟通》、《商务英语管理》和《职场商务英语》，构成一个理论不断深入，应用型教学贯彻始终的梯度教学环节。同学们所进行的英语求职面试是职场商务英语应用的最直接体现，这对即将步入职场的高年级同学来说，正是“现学现用”。
模拟课堂教学带给同学们的不仅是学习兴趣的激发和好奇心的探索，它更多的是一种深度的思维启发和应用能力的集中演练。林丽华老师说，每一次课堂模拟教学就像是一次剧本排演，老师是导演、学生是演员，过程艰辛，但效果神奇。
长本事在课后
台上一分钟，台下十年功。外语系每周两次的课堂模拟教学，课堂上大家寓学于乐，但一了解，课后的备“演”工作才是长知识和费脑子的大工程。
2010级英语3班的林文强同学在英语求职模拟教学中充当面试官，尽管他只是提出了两个问题，但是在课后他为此准备了一个多星期。同一个问题的不同提问方式、可能出现的回答形式、查阅中英文案例、和小伙伴们互动练习……这些都让林文强受益匪浅。
外语系的老师们有一个深切的体会，类似形式的应用性教学，把学习的主动性交给学生，效果很好。为此，该系每学期都开设《学科导论》一课。你为什么要学这门课？你想通过这门课学会什么？你想提高什么样的能力？有了这些问题的引导，学生在参与课堂模拟教学，课后调查实践等过程中就有目的，接收得也很快。
课外开花还结果
外语系的应用性教学除了在课堂上使用，课外也组织了很多丰富的活动。如外语系的老师们经常带学生到企业实地走访、参加海峡两岸经贸交易会等，给学生提前策划和分题，要求用英文撰写调研报告。
今年暑假，有一个泉州籍同学的小组本想做泉州的鞋业和服装业的企业调研，但是他们在前期调研中发现泉州的闽南文化企业很有特色，几个小组成员一拍即合，马上转入闽南文化企业的调研，他们参与高甲戏团、梨园戏团和南音等相关企业深入走访，并做出了一份文化气息浓厚的企业英文调研报告。
应用性教学很受学生欢迎。在学期开始，就有同学自己组建了创业团队，提出“如果要在阳光学院开个甜品店，我们要怎么做？”的问题。“公司职员们”根据各自的特点分配谁是CEO，谁是营销人员，谁是采购人员等，做方案、做广告，付诸实施。据了解，到了学期末，这个“公司”的CEO还会向同学们用英语汇报他们的运营情况。
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